🌿 BIO • ✅ Bez glutenu
Wystarcza na uzyskanie 2 chlebów.
Składniki
pełnoziarniste produkty przemiału ŻYTA*, kultury starterowe (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze (w 100 g)
| Tłuszcz | 1,8 g |
| — w tym nasycone | 0,5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| — w tym cukry | 2,1 g |
| Błonnik | 14 g |
| Białko | 11 g |
Sposób użycia
Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego bio 30 g Biovegan, 700 g mąki pszennej, 300 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody. Dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać 750 ml letniej wody i ugniatać przez 5 minut. Przykryć i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce. Następnie zagnieść ponownie ciasto, przekroić na pół i umieścić w 2 wysmarowanych formach do chleba na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza (termoobieg) lub 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Umieścić chleb z miseczką wody w piekarniku i piec przez 60 minut. Po upieczeniu wyjąć chleb i pozostawić do wystygnięcia.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.
