🌿 BIO • ✅ Bez glutenu
Cukier Muscovado i cukier Mascobado to praktycznie to samo. Różnica w nazwie wynika głównie z transliteracji lub regionalnych różnic w zapisie, ale oba terminy odnoszą się do tego samego rodzaju cukru. Cukier Muscovado powstaje poprzez krystalizację i suszenie soku trzcinowego, z minimalnym przetwarzaniem. Część melasy pozostaje w kryształkach cukru, nadając mu charakterystyczny smak. Cukier ma lepką, wilgotną konsystencję. Kryształki są drobne i ciemnobrązowe. Wyraźny, intensywny smak melasy, z nutami lukrecji i toffi. Stosowany w wypiekach, marynatach, chutneyach i daniach o bogatym smaku. Popularny w kuchniach azjatyckich i brytyjskich.
Składniki
ekologiczny cukier trzcinowy Mascobado.
Wartości odżywcze (w 100 g)
| Wartość energetyczna | 1573 kJ/376 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| Węglowodany | 93,6 g |
| — w tym cukry | 90,7 g |
| Błonnik | 0,7 g |
| Białko | 0,6 g |
| Sól | 0,02 g |
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
